El Rancho de la Aldegüela es un restaurante fundado en 1987 en una antigua finca de esquileo. Nuestra especialidad es el cordero y cochinillo asado en horno de leña. Los postres son caseros y nuestra carta de vinos seleccionada. Una visita obligada si para por tierras segovianas.












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Nuestra cocina es tradicional y trabajamos con producto local, sin olvidar los toques de la cocina moderna.
Tenemos varios salones independientes con diferentes capacidades.
Parking exterior amplio y fácil acceso desde Segovia y Madrid.
Disponemos de opciones de alojamiento, El Hotel del Rancho de 4* y La Posada, un confortable hostal.
Publicado en Mmar RayaTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Paramos de paso y no nos equivocamos en la elección. Un servicio de 10 al igual que la comida y su calidad. No nos resistimos a pedir cochinillo y el típico ponche segoviano. Después, dar un paseo por el hotel porque tiene lugares preciosos. Recomendamos este lugar a todas las personas que estén cerca de Segovia porque está muy cerquita para comer!Publicado en MARIA JOSE DELOS SANTOS TIBAUTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Digno de compartir, servicio exquisito, comida digna de compartir, todo el complejo es espectacular, han sido unas vacaciones que sin duda ninguna volvería a repetir, gracias D. Javier por hacer disfrutar a sus huéspedes con tan increíbles mangares y compañía, y tratarnos tan increíblemente bienPublicado en M TdcTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Llevamos yendo años (una vez al año) y siempre es un acierto. Nuestro plato favorito es el cochinillo, que está espectacular. Conviene reservar con antelación e indicar que vais a querer cochinillo, ya que lo preparan bajo pedido. Suele haber bastante gente, pero normalmente no hemos tenido problemas para aparcar. El personal siempre nos ha atendido con mucha amabilidad. El lugar tiene muchísimo encanto. Antes de entrar al restaurante atraviesas unos jardines muy cuidados con una agradable terraza para tomar algo. Después subes a una antigua casa restaurada y decorada con mucho gusto, donde se encuentran los hornos de leña en los que preparan el cochinillo y el cordero. Se nota que trabajan con carne de muy buena calidad y que está cocinada a la perfección: el cochinillo sale muy jugoso por dentro y con la piel crujiente, como debe ser. Después de tantos años volviendo, puedo decir que nunca nos ha decepcionado. Si buscas comer un auténtico cochinillo segoviano, este sitio es una apuesta segura. Totalmente recomendable.Publicado en Jose Maria Cid MontesTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Fue una excelente comida . Cochinillo de excepción y verduras excelentes. El ponche segoviano de gran calidadPublicado en Mari M.fTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Nos hemos alojado una noche en el hotel y qué pena no haber podido estar más. Desde que entramos nos pareció una preciosidad, y la atencion en recepcion genial, un rincon de paz. Probamos el restaurante y salimos encantados, las raciones son enormes. Los aros de cebolla los mejores que he probado en mi vida, y las migas y el picadillo espectacular. Y bueno el hotel, habitacion doble grande, baño espectacular, camas cómodas...la piscina una pasada..el desayuno buenísimo todo...en fin Podria decir mas cosas pero todo bueno Tenemos claro que volveremos para disfrutarlo mas dias.Publicado en Alicia GarcíaTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Buenas tardes, escribo esta reseña desde el más profundo agradecimiento a todo el equipo del Rancho de la Aldegüela, desde Casilda ( que es una genia !) , y Nuria con su maravillosa atención y profesionalidad en la preparación del evento ,y a todo el resto del equipo. Decidí hacer la comunión de mi hija y todo fue más que de 10!! la organización súper profesional, la comida estuvo increíble, la atención de todos los profesionales, la logística, los diferentes espacios que nos brindaron, la piscina, el piano...en fin, todos los invitados y la familia quedamos absolutamente encantados. Sin duda, fuisteis parte clave de que fuera un día inolvidable y les estaré agradecida por siempre!!! Nos vemos en su boda!! jajaja:-) Abrazo a todo el equipazo del Rancho y felicidades por ser tan majos y tan profesionales! Alicia
Finca El Rancho de la Aldegüela
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